Лун Цзин (Колодец дракона с озера Сиху)

450 руб.
  • Вес: 50 грамм
В корзину
Описание

Легендарный зелёный чай из деревни Лун Цзин на озере Си Ху (провинция Чжэцзян), сделанный в конце марта 2017 г. из первых весенних чайных почек. Лун Цзин (Колодец Дракона) – название источника близ буддийского монастыря Лао Лун Цзин, ведущего свою историю с 949 г. Вода в колодце отличается высокой минерализацией и во время дождя на поверхности возникают оптические эффекты, напоминающие движения свернувшегося дракона. В древности колодец почитался чудотворным, к нему приходили просить о дожде.

В сухом виде – среднего размера аккуратные, глянцевые, плоские почки ярких, фисташково-зеленых тонов. Аромат сухого чая интенсивный, травянисто-цветочный с ноткой жареных семечек. Настой прозрачный, очень светлого золотисто-зеленого оттенка, в процессе заваривания желтеет до соломенного.

Букет готового чая яркий, свежий, многогранный, травянисто-цветочный с нотками каприфоли, печеных каштанов, белой смородины, нарциссов и сельдерея. Аромат яркий, насыщенный, сладко-цветочный. Вкус очень плотный и сочный, маслянистый, мягкий, сладковатый (в избыточной концентрации или при передержке становится чуть вяжущим, но не горьким). Великолепное освежающее послевкусие – объемное, долгое, запоминающееся.

Заваривать кипятком, остуженным до 85-90°С, в фарфоровой или селадоновой гайвани, стеклянной посуде. Пропорция заварки к воде: 3 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 7-8 заварок.

Превосходный церемониальный чай с весенним настроением – яркий, многогранный, слегка опьяняющий. 

Отзывы:
avatar